Onze deelnemers doen bij Waanzinnig werkervaring en werkritme op en werken zo aan hun eigen herstel. De deelnemers doorlopen ieder een individueel leertraject: Waanzinnig is de laatste fase naar reguliere arbeid of een nuttige dagbesteding. Leerdoelen kunnen uiteenlopen van op tijd komen tot het leren van de fijne kneepjes van het horeca vak.

Vier keer per jaar presenteren wij een nieuwe menukaart met gerechten die passen bij het seizoen. Onze deelnemers zijn actief betrokken bij het bedenken en maken van (nieuwe) gerechten en recepten. Gasten waarderen ons restaurant ‘Waanzinnig’ goed: wij zijn trots op onze hoge score op Google en The Fork!

Wat ga je doen als Leerling Kok?
Als Leerling Kok verricht je de voorbereidende werkzaamheden (mise en place) in de keuken, zoals wassen, snijden en portioneren maar ook het uitvoeren van recepten. Het zelfstandig gereed maken van bestellingen tijdens lunch en diner, inclusief garnering en presentatie. Ook leer je de te gebruiken ingrediënten te beoordelen op versheid en houdbaarheid. Je werkt nauw samen met onze deelnemers met een psychische kwetsbaarheid. Je wordt begeleidt door onze sous chef, maar ook de andere collega’s zijn in staat jou de gewenste begeleiding te bieden.

Wat heb je nodig?

  • Je hebt affiniteit met de doelgroep van Waanzinnig en hebt interesse in het leren samenwerken met mensen met een psychische kwetsbaarheid;
  • Je volgt de opleiding tot kok (MBO2) of je bent BBL student via IPS (MBO2).
  • Je bent leergierig en staat open voor groei, je hebt passie voor het vak;
  • Je hebt een gastvrije houding en bent communicatief vaardig;
  • Je bent rustig, beheerst en creatief;
  • Je bent flexibel ten aanzien van werkzaamheden en horeca werktijden;
  • Je bent 24 -32 uur per week beschikbaar.

Wij bieden jou:

  • Een waanzinnig interessante en inspirerende leeromgeving, waarbij je begeleid wordt door onze leermeester én betrokken leer-werkcoaches;
  • Werken bij een organisatie die vooruit wil en gedreven is;
  • Een salaris (afhankelijk van ervaring en op basis van 38 uur) WML (€1791 – €1957 bruto per maand).
  • Je contract geldt voor een periode van een jaar. We hebben de intentie om je overeenkomst met ons te verlengen.
  • Gunstige secundaire arbeidsvoorwaarden;
  • Een organisatie met zeer betrokken, deskundige en enthousiaste collega’s;
  • Flexibele werktijden en elke zondag ben je vrij;
  • Een werkomgeving waar geen dag hetzelfde is;
  • Een klein, hecht en gezellig team!

Over werken bij Restaurant Waanzinnig
Bij restaurant Waanzinnig kiezen we voor verse, seizoensgebonden en het liefst herkenbare ingrediënten om gerechten te bereiden die de zintuigen voeden. Bijzondere gerechten met een waanzinnige twist. Wij werken zo veel mogelijk met groenten in de hoofdrol. Groenten vormen het hart van het bord. De mooiste groenten bereiden we op creatieve wijze tot vegetarische en veganistische gerechten, maar onze gasten kunnen de gerechten ook naar wens met vlees of vis combineren. Daarnaast zijn we gespecialiseerd in diverse dieetwensen en allergieën, denk hierbij aan gluten en lactoseallergieën.

Interesse?
Dan wil je vast meer weten!
Bel of app even met bedrijfsleidster Kim de Schaaf (06 46 39 65 05) of met sous chef Ake van Arkel (013 542 5229).
Zij kunnen je alles vertellen over Waanzinnig!

Solliciteren?
Ben je geïnteresseerd in deze functie?
Vul dan het sollicitatieformulier in via de knop hieronder en zet het vacaturenummer erbij: 220604.
We laten je snel weten of we je uitnodigen voor een gesprek.

Publicatiedatum: 23 juni 2022